本网讯 金竹山发电公司自开展自助餐以来，进一步加强员工食堂管理，提升后勤服务水平，特别是针对食品安全隐患突出的形势，在原有管理基础上，制定了新的措施，进一步细化食堂的管理规定。
加强制度建设，提高服务水平。该公司大力推行“用心服务、精益求精”的服务理念，要求所属职工以及外聘工作人员以提高服务质量，提升服务品质为抓手，严格遵守食堂工作相关管理规定。
实行岗位责任制，提高管理效能。为了创新食堂工作，提高食堂的管理效能和服务水平，该公司对食堂管理纳入了岗位责任制，相关食堂管理人员专职负责食堂日常管理工作，进一步建立健全采购、验收、核算等管理，使工作人员明确工作职责，以制度管人管事。同时密切配合行政事务部定期开展满意度调查工作，了解职工心声，虚心听取就餐人员意见和建议，旨在不断提高食堂服务水平。
科学制定菜谱，合理安排饮食。食堂根据季节和气候，对员工用餐的菜品进行合理供应，同时充分发出挥厨师们的技术专长，以满足不同生活习惯和不同口味要求的就餐人员。在编制菜谱、采买计划等过程中，相关工作人员密切配合，分工协作。同时采购人员密切关注市场供应信息，为职工采购到物美价廉的合适菜品。
注重食品卫生，创造安全就餐环境。该公司相关部门及管理人员采取“四不两直”的方式，深入食堂各作业、储存以及服务场所现场督查，旨在保证食品安全，及时督促和监督工作人员对餐具做到一洗、二冲、三消毒以及对操作间、餐厅卫生的及时清理，使员工们有一个安全卫生的就餐环境。
增强节约意识，杜绝铺张浪费。该公司在餐厅醒目位置张贴《文明用餐温馨提示》，营造节约光荣、浪费可耻、健康绿色的餐饮氛围，通过文明就餐不断提高员工自身素质，人人争做“文明用餐，节俭惜福”的宣传者、实践者、监督者。
