多年来,大唐珲春发电厂围绕“大唐员工满意餐厅”目标,以服务职工、温暖职工、爱护职工为原则,以改善职工就餐环境,提高职工就餐水平为己任,克服副食品价格高涨,人员短缺等困难,努力丰富饭菜种类,提高饭菜质量,注重就餐卫生,在厂爬坡过坎的艰难时期,用全心全意的服务精神为企业助力加油。
注营养重搭配,提高三餐质量。职工餐厅在服务职工就餐的工作上,并没有简单的把工作标准订在仅仅使职工吃饱这样的一般标准上,而是严格按照厂及部门领导要求,在每日的饭菜种类及营养上多下功夫,广泛征求职工意见后,根据时令蔬菜品种及实际情况制定菜谱,保证每天菜品不重样,在搭配营养的前提下,追求色,香,味俱全。为了照顾每名职工的口味,餐厅在每张就餐桌上都单独配备了不同的调料,方便职工取用。9月份以来,早餐除正常供应鲜豆浆及茶鸡蛋以外,增设了打卤面、煎蛋、油条、馄饨等特色主食。午餐随季节变换菜谱,全年变换菜品总数达70余种,并供应各类时令水果,极大丰富了职工的餐桌。对由于工作原因无法到餐厅就餐的运行人员和距离较远的岗位人员,无论刮风下雨,无论白昼凌晨,均坚持第一时间送餐到岗,保证所有在岗职工都能吃上温馨可口的饭菜。
注安全重卫生,创造整洁环境。在做好饭菜供应的基础上,餐厅工作人员每天对后厨、餐厅、库房等卫生进行彻底打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾,并做好防蝇、防鼠等工作,认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期,不合格食品坚决不准进入餐厅,从入库、出库、制作三个环节全面管控食品安全。对餐具做到一洗、二冲、三消毒,保障餐具的安全卫生。行政事务部副主任于旭杰带领部门管理人员,专门组成监督小组,针对餐厅环境卫生、菜品搭配、食品留样等方面进行不定期检查,发现问题立即整改。为广大职工营造一个安心、舒适的就餐环境,让职工吃的舒心,吃的放心。
注重服务质量,加强职业道德教育。职工餐厅全班组成员从班长到采购,从厨师到服务员,统一服务思想,端正工作态度,改进工作作风,树立全心全意为职工服务的工作准则。做到着装统一,持证上岗,虚心听取就餐人员意见、建议,对好的建议及时采纳,认真改进工作中的缺点和不足,做到“三个不断提高”——不断提高饭菜质量,不断提高餐厅服务水平,不断提高职工就餐满意度。
当前,正值该厂企业改革,人员优化,攻坚创效,开拓进取的关键阶段,该厂将以打造大唐职工满意餐厅为目标,以饱满的工作热情,坚定的工作信念为全厂干部职工提供满意的就餐服务,使广大职工吃饱饭,吃好饭,心安定,干劲足,为企业生产经营迈上一个新的台阶提供良好、坚实的后勤服务保障。