大唐华银攸县能源公司制止餐饮浪费出实招见行动
发布时间： 2020-09-28 15:09:32 来源：中国电力网 作者：龙巧燕
中国电力网讯 “食堂现在有小份菜、半份点心，这才是减少浪费的正确方式。”“半份餐好实用，既可以避免浪费，也是小食量人士的福音。”“可以一次尝很多，满足了吃货的胃!”9月10日，攸县能源公司推出“小鸟胃专属餐”的第一天，这种小份菜受到职工普遍欢迎，这只是该公司开展“光盘行动，从现在做起”主题活动的其中一个举措。
据悉，根据集团公司、公司《关于坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的通知》文件精神，结合该公司实际情况，该公司第一时间向全体职工发出了“光盘行动，从现在做起”倡议书，该公司党委下发了《关于开展“光盘行动，从现在做起”主题活动的通知，公司党委中心组、各党支部组织对相关文件精神进行认真学习宣贯，开展“制止餐饮浪费，培养节约习惯”主题党日活动，让“浪费可耻、节约为荣”成为共识。
针对该公司地理位置偏僻，职工一日三餐均在食堂用餐，该公司从打造“文明餐桌、光盘行动”食堂文化入手，优化食堂用餐环境，力促“厉行节约，反对浪费”在该公司蔚然成风。进入食堂，“厉行节约、反对浪费、俭以养德、惜粮节粮”等宣传标语映入眼帘;餐桌贴上了“光盘行动，从我做起”提示贴纸;“小份菜”“半份餐”贴心来袭，备受欢迎;“光盘行动”督导员手戴袖章，轮流对文明就餐等事项进行督查督导，让每位职工切实从自身做起，从小事做起，从现在做起，跟浪费说“不”。
为节约粮食，该公司督促食堂将节约理念融入餐厅经营，各个环节精打细算，杜绝浪费。强化经济核算和成本控制，加强采购、储存及加工管理，避免发生食材加工制作过程中铺张浪费、库存食材霉变现象，尽量做到精准配餐;组织后勤服务、食堂厨师人员分别进行打餐技巧、烹饪技能培训，统一打餐分量，做好控油控盐等基础技能操作，确保每日菜品营养、健康，让职工适量放心食用。
行政事务部、纪委办采取每月定期检查、抽查的方式，不定时对食堂采购事项进行检查督导，一旦发现有不合规现象，要求其立即整改落实。“食堂近期采购计划量与实际采购量基本匹配，每日采购的时令蔬菜等基本能在当天消耗完毕。冷库内库存食材数量较少且日期均在保质期内，未见长周期库存食材。”9月11日，该公司纪委办在对食堂反对铺张浪费工作进行检查后，在该公司网站通报了督查情况。
