山清清、水碧碧，花艳艳、风徐徐，从幽幽古道走来，我倚靠在古榕树蔸上，听潺潺溪乐，看翩翩蝶舞，前边的院落、后边的小桥，左边的门楼、右边的水车，都在我的搜寻中一览无余。山上葱翠的茶园，山下鲜嫩的菜地，与红香蕉边的竹海、树林相辅相成，与红甘蔗边的洞穴、小径相得益彰，飞来的鹭鸟栖留于屋顶、树巅、溪岸，尽收眼底的画面才是我现场真实感受的水墨。我一再放慢脚步，从思绪里挤出空间，一点点占用腾出的容量......
这是一个迷人的山乡，环绕四周的群山如同蚕房，使得恬静的盆地像个椭圆的贝壳......那泉、那沟、那溪袅袅升腾的乳雾正是它吐出的银丝，牵到村庄的四面八方，轻盈地漂浮，慢慢地升腾，从山顶上缭绕，织入洁白的云海。荷叶上滚动的、旋动的、滴落的正是凌晨设置的露水，光滑、圆润、透明，像美玉、也像宝石，缓缓地下滑，缓缓地入泥。我兴奋、激动、欣喜，不再停息，只得起身，尾随朋友的后面，到岩板上留下轻快的脚步。
到了，我看见坐北朝南的简家怀远土楼，奇特的土木构造，外圆内圆，楼上楼下，光滑的墙体没一点剥蚀。占地1380平方米、高14.5米、直径38米，南北西东各有楼梯上下，总共四层，每层34间，层层楼道相通。没有窗子的土楼，不妨碍里面的采光，是冬暖夏凉的好居所。土楼墙顶有四个瞭望楼，往外面望去视野开阔，看得清清楚楚，好把获得的信息迅速传递给统管的家长，在兵荒马乱的年代为保护家人和财产起到至关重要的作用。
土楼墙脚那一坨坨较大的鹅卵石，用石灰、沙子、桐油扮的三合泥沙浆黏缝，才承受住墙壁上百年的重压没有坍塌，高出地面三米多的基墙能经受住上百年风雨的冲刷没有垮塌，那是清宣统年间民间的能工巧匠集体智慧的结晶，能就地取材修筑起百年不倒的浩大工程。我上下了四次各个方向的楼梯，在每层楼道转了一圈，才询问到住户每户房间开间3.1米，进深3.5米，合理的布局让工匠们绞尽脑汁、煞费苦心，才是竣工后雄伟的杰作。
怀远楼只安装一个大门，门楣上绘制了八卦，下面的“怀远楼”三字历历在目。大门两边装饰了像花草的“福禄寿喜”四字。土楼是南靖客家人的建筑风格，是战争年代的城堡、碉堡、工事，只要关了里外的大门，没有大炮轰炸，硬攻无法进入。储备了充足的粮食、蔬菜，外面被敌人包围了一月、几月、半年，里面的人平安无事，还不影响正常的生活。土楼主人苛刻的要求不是意想不到的事，工匠们经历多了，交付的土楼高耸到南靖乡下。
工匠巧妙的技术在于他们能把土楼建成裙墙小、腰墙鼓、顶墙小，像圆柱却又腰阔，像圆锥却又裙缩，其实像纺棉纱的梭子、像家具上的饰柱、像廊道上的石柱，更像成熟的橄榄。这种从下到上由小放大、由大减小才历经岁月的微波、季节的风化，才是我有幸考问的不朽土楼。它的高大是一种巍峨，它的壮观是一种宏伟，其气势更能体现客家人的气魄、胆略，如果是容易倒塌的房屋，不会存世，不会是南靖乡下世界级的非物质文化遗产。
土楼天井里面的“诗礼庭”有对联“诗书教子治谋远，礼让传家衍庆长。”对面便是“斯是室，”是简家子孙读书习文之地，尚存私塾文房书卷气息。也有对联“斯堂讵为游观计敦书开耳目，是室何嫌隘惟思尚得课儿孙。”斗拱上的饰物也像没打开的书，“月过花移影、弄声风来竹，”“琴书千古意，晓春花木心”都是教育他们的子孙莫把年少宝贵的时间白白浪费掉，要刻苦钻研，努力用功，只有聆听先生的教诲，学到了文化，才有用武之地。
当年国民党何应钦将军带军队到此地修整，吃的、住的被客家人安排得非常周到。有了客家人的解囊相助，病了、伤了的士兵都得到及时的治疗。他从这些善良人的身上感到民风的淳朴，亲情的真挚，对他和士兵无微不至的关心，临走时题写了“助我义师”四字，后被客家人滏金，做成大匾，悬挂到土楼里大门后墙壁上。将军的心不是钢铸铁打，也有柔情的一面，那段日子是没人遗忘的故事，像典故被客家导游小姐讲解得声情并茂......
当我来到和贵楼前，不同的是它是一座方形土楼，是福建所有土楼中最高的建筑，算得上土楼中的世界之最。始建于清雍正十年（1732年），高21.5米、五层每层28个房间，历经两百多年。让我为之震撼的是它竟然修在沼泽地上，当初选址时并没看到这是一块沉陷地，楼修到一层慢慢沉降，陷入深深的泥沼里，主人没有放弃，买来上千根松木密密麻麻打进了沼坑中，投入大量的鹅卵石，花几年时间夯基、筑墙，终于修了一栋五层方楼。
导游小姐见我们似信非信、疑问重重，带我们来到天井边，我下到井地上，将上身的力气下载到脚上，使劲地跳、垛、压，井地上的岩板动了起来，确实像站到柔软的泥浆上，岩缝也冒出了泥糊。再拿根铁丝到井地上用力往下插，能一鼓作气插进五米深，拔出来上面粘满了黑乎乎的淤泥。雍正年间的客家人用松木抗沉、堵陷、减滑，是比较先进的建筑技术、手段、方法，危险的地方稳定了、牢固了、坚实了，照样能让高大的方楼安然无恙。
土楼天井中私塾的两边各置一井，两口井里的水位比土楼内的地面还高，右边井里的水污秽浑浊、黄中带黑，显得昏暗、肮脏。左边井里的水清澈、透明，几条红鱼在水草中游动。问其为何喂鱼？土楼主人说防止坏人溜进楼里投毒，鱼死了，水就不能饮用了。这种报警机智能被土楼主人的祖先用于防范，我想客家人在清朝年代就有不同凡响的智谋，从盘根错节中看出他们粗中有细，都是为了一个家族的繁衍生息，才能享受多子多福的福气。
圆形、方形土楼都是在古代一般木板瓦房的基础上探索出的建筑流派，工匠们用榫卯结构让原本一层沾地挨天的房子向高空立体。柱头上有柱头、板壁上有板壁、房间上有房间，被一层层楼板间隔成楼层，正好让各个方位的楼梯起到上下进出的作用。外围土墙的包抄封闭了里面的木板楼房，是木匠和瓦匠两种不同的工匠，结合完成的工程。只要一扇大门，住在里面的客家人安居乐业，战时能抵御敌人，散去了硝烟，能男耕女织......
每个土楼住的都是一个家族，是同一个祖先繁衍下来的几十个家庭，从古到今的和睦相处，形成了土楼人家一成不变的家风、传统，还孕育风俗习惯、饮食文化，丰富了南靖县长教山区官洋土楼的风土人情。我站在方楼五楼凭栏远眺，从屋顶上看到远处的山、看到天上的云，没感到压抑、烦燥，尽管有游客上下、穿梭，都没影响我此刻的心情。我觉得楼外无窗的土楼里一点也不封闭，阳光晒得进来，柔风吹得进来，清新的空气沁人心脾。
土楼是官洋的名片，是长教的地标，一栋栋耸立到南靖乡下，与古道、古榕、古镇构成的才是一幅生动的油画，既代表漳州，也代表福建，每天都吸引成群结队的游客前来探访、品读、欣赏......只要走进官洋，愿意行走、住宿、吃喝，不仅拍到相机、手机里，还装到脑海、记忆里，带走的是影像、照片，留下的是惊叹、赞美，记住了再不会忘记，回去后与家人、亲戚、朋友分享。我很想延长日程，继续到官洋穿梭，再次走进迷人的土楼......
我记住的是一棵又一棵古老的榕树，它们像上了年纪的耄耋老人，长长的“胡须”从枝丫上垂吊下来，悠悠地挨到泥土，再长成粗壮的柱根。榕树是一棵成林的树，会由一棵生长多棵，那就是一片苍翠的榕林。榕树是一种长寿的树，几百年不倒，几百年不死，是它发达的根系才枝繁叶茂。官洋人敬奉榕树，到了传统节日，男男女女供奉它、叩拜它，给它燃香、点烛，还把带来的红布系到榕树蔸上，像飘来红彤彤的霞渲染了天、渲染了地。
我记住一栋倒塌多年的土楼，残亘断墙里有树棒、树棍、树枝，像现在倒板浇混凝土里面的钢筋起到加固、承重、受压的作用。伤痕累累的它毁于战争的炮火，垮塌、燃烧，遗留成现在的废墟......让游客在导游小姐的讲解下了解那段悲惨岁月，在遗址上浏览，着实让人难过、心酸、苦楚，正因为有了抗日、解放、剿匪，才有了今天的幸福生活。面对历史不能回避，要深深铭记，才有决心不甘落后，只有把自己的事情做好了，就是报效国家。
群山中、榕树下，云到天上飘，水到古镇流，流出了丝、流出了纱、流出了绸，那是洁白的乳雾下边牵住了水、上边抓住了云......一部《云水谣》的电影，官洋才更名为抒情的、缠绵的、诗意的云水谣。上车了、远去了，离开云水谣，还从车窗看到客家导游小姐站到古榕下挥动右手，我觉得她像红布边的仙女，与土楼、与溪水、与古道迅速地消失到乡间公路的尽头，像镜头里渐渐远去的画面，慢慢地定格到云水谣的古镇里。下次我们再见！
红香蕉
坐到车上，往窗外望去，我看到连绵起伏的山上、广袤无边的田野种的都是香蕉，比家乡种的苞谷、稻谷、烤烟还要多。它们就是漳州农民的庄稼，一层层向山上升高，一片片往平地铺开，房屋的周边、树林的旁边、河道的上边都是一望无际的香蕉，像长的树子已经成林，覆盖得漫山遍野。漳州农民种的香蕉株干小、矮，叶片短、窄，是从马来西亚引进的新品种——红香蕉。我看到一路上的香蕉林，有的已经挂果、套上了袋子，有的正在开花、接受昆虫授粉，有的还是幼苗，仍在旺盛生长，直距、行距间隔得恰到好处，整齐得像一条线。每株香蕉都被农民支撑了竹棍，防止它们在风中折断、倒地，影响生长和产量......
红香蕉没得我到电视里看到的香蕉高大，算得上一种袖珍香蕉。缘于它是帝王蕉的一种，有着好看的红色外皮，抗寒力好，能获得好的收益，才深得漳州人的推崇，大面积种植到山头、平地。对我这个从没到过漳州的人，没亲眼见过香蕉的植株、叶片，尽管吃过香蕉，还是以葫芦画瓢根据它的形状、把它和家乡的芭蕉比对，芭蕉很少开花，结的果实不同于香蕉，类似于心脏，被我们喊作“牛心子，”不能当水果生食，经过处理后和猪脚炖熟了吃，当成补药滋养身体。听说贵州和云南的一些山区有种芭蕉结的果实和香蕉一模一样，味道香甜，当地人卖的是芭蕉，进货商当的香蕉售，我可能也吃过这种张冠李戴的“香蕉。”
香蕉是种容易品尝的水果，剥去外皮那股香味随之弥漫，咬一口咀嚼那股甜味随之荡漾，柔柔软软、细细嫩嫩，吃得非常舒服。漳州的红香蕉也具备这些条件构成的要素，看到它粉红的色彩就吸引我的眼球，非得走到零卖的地摊先买一斤尝尝，尽管它的外皮很厚，闻到了香气，再咬一口，比吃过的黄皮香蕉甜了许多。家乡的水果行、超市里还没得红香蕉出售，便利的交通不会是受到路途遥远的限制，是它的畅销，受到沿海人的青睐，只要成熟了，就被当地的水果商运输到福州、上海、杭州、广州、南昌、南京、合肥、南宁，收获的产量一时还无法运往别的城市，看到漳州遍地的红香蕉林，能在我的家乡买到它为时不远了。
到漳州看到、吃到红香蕉，确实是件让我感到高兴地的事情。红香蕉挂果阶段，开始是紫红色，而后略微发黑，熟透后才是红色，这种生长过程，好像分了几个步骤，每个步骤都有它的孕育期，孕育它的红、孕育它的香、孕育它的甜，把最好的滋味呈现出来，既让种植它的农民获得好的效益，又让购买它的消费者得到甜蜜的享受，这就是红香蕉带给大家的运气、福气。适宜种植红香蕉的省份还有广东、广西、浙江，亚热带海洋性气候的土壤里有红香蕉生长需要的所有养分，也少不了农民育苗、栽培、除草、施肥、治虫精细化的田间管理，才采摘到硕果累累的红香蕉，从田间到消费者的手上，红香蕉带来的都是喜庆。
果皮红色的水果其实很多，经常吃惯了黄香蕉，头一次看到红香蕉惊喜，吃到红香蕉高兴。我没想到香蕉里还有红香蕉，这是我漳州之行的特别收获。在车上看到像镜头一闪而过的红香蕉林，我佩服漳州人把能利用的土地都利用起来，路边、屋边、塘边、河边、林边没有一块闲置的土长满杂草，都种了红香蕉。红香蕉是漳州人的特种种植，也是他们的优势产业，村子里一栋栋漂亮得像别墅的农房，农房边停泊的一辆辆各种款式的小车，能想像出他们靠种植红香蕉赚得了大把的票子，过上了幸福的日子......山区人靠山吃山，海边人靠海吃海，漳州人靠蕉吃蕉，每种产业都有广阔的前景，漳州人会把红香蕉一直种下去。
家乡山多地少，适合各种的树木生长，这些树木除了茶叶林、山茶林、桐子林......其它的树木和竹子成了混交林，再没单独在一座山上成林。就是种也把杉树、枞树、松树、椿树、樟树、泡桐、猴栗、楠树、青、狮栗、水红穿插种到一起，尽管有少量的柚子林、柑子林、桔子林、橘红林、梨子林、桃子林、板栗林，其它的林檎、李子、核桃等等也种在一起。气候、环境、土壤的不同，混交林才是群山真正的森林，野生的树木、人工栽种的树木与刺、与藤、与草生长在一起，才构成家乡的青山绿水。家乡的绿色经济缘自这些树木，农民脱贫致富的产业也离不开这些树木，种树就是存钱、投资，群山才是放心的银行卡。
种瓜得瓜、种豆得豆，漳州人种蕉得蕉。有了硕果累累的红香蕉，那是漳州人的钱，能盖漂亮的楼房，能买电器、家具、沙发，能买油、盐、柴、米、酱、醋、茶，能买车，能让儿女接受良好的教育，能让父母安度晚年，能乐善好施......像农民种田、像牧民放牧、像渔民打渔，种红香蕉的漳州人才是真正的蕉农，只要把他们的红香蕉种好，才不会焦急、烦恼、忧心，在家能静得下心，在外能玩得舒心，就是亲朋好友遇到难处，帮助起来游刃有余。红香蕉实际上就是漳州人的稻谷、小麦、苞谷、高粱、小米、洋芋、红苕、豆子、蔬菜，不用到外地起早贪黑地打工，到家里坚守了田土，既是踏实的劳动，也是盈利的产业。
任何一个外地人都像我一样，坐到旅游车上，穿行到漳州乡间，看到了广袤无边的红香蕉林，都会感到震撼。觉得这是一件不可思议的事，被漳州农民管理得头头是道，他们肯定花了不少的心血、流了不少的汗水，付了不少的精力，才让一座座山岭、一块块平地长成了规模空前的红香蕉林。他们像种树、养花一样经管着红香蕉，那就是他们的树、花，遍布到山头、密布到平地，山郁郁葱葱了、水碧波荡漾了、屋美轮美奂了......住到红香蕉林里的漳州农民就是住在绿树花海中，他们从事的是鲜艳、芳香、甜蜜的职业，能让素不相识的消费者，在品尝红香蕉时，感到香、甜、爽，滋了胃、养了肺，伸出拇指、赞不绝口。
我觉得漳州农民都是画家，画的是色彩鲜艳的水彩画；我觉得漳州农民都是诗人，写的是美丽乡村的抒情诗；我觉得漳州农民都是演员，演的是幸福生活的连续剧......难怪玩得好的朋友说到外面多走走，看的、听的、得到的确实有与家乡不同的感受，换位思考，不再局限于狭小的空间，视野开阔、捕捉了新鲜事，心情自然愉悦、愉快、惬意，才能在思想上跟上社会发展的步伐。行万里路总会改变固有的观念，见识的多了，才会在心灵上怡然自得。这次漳州之行，就能从红香蕉上得到太多的启示，农民在传统种植上转变了思路，才是下狠心挖走穷根的决策。我也要调整好自己的生活节奏，只有好的饮食习惯才能身体健康。
茉莉花
我在漳州的旅途中，看到红香蕉林中不断出现的小片茉莉花地，它们都被搭建的架子固定了，每条枝丫上都有小小的白点，那是还没盛开的茉莉花花蕾。于是我联想到超市里一斗斗、一包包、一盒盒销售的散装、简易包装、精制包装的干茉莉花，销售的花茶中也有茉莉花茶。以前我到花钵里种过茉莉花，摆到凉台上，小小的茉莉花朵有浓浓的香气，从门窗飘入客厅、寝室，屋里始终清香缭绕。茉莉花期很长，从春天开到秋天，只要施肥、泼水、治虫得当，屋里总是弥漫茉莉花香。2008年早春的冰雪、冻雨，没及时插进室内，我养的很多珍贵的花没躲过极端天气的冷冻，统统被凌死了，至今那些花钵还空摆到凉台上。
漳州农民的茉莉花没得红香蕉种得多，每块土的面积虽不足一亩，少的也有三四分地，多的那就七八分地了。尽管茉莉花地被红香蕉林每隔一段距离间隔成一小块，把这些小块地的茉莉花叠加到一起，那就不小了，也能让我感到震惊。我猜测他们种茉莉花是为了采摘花蕾，采摘花蕾是为了送到茉莉花加工厂，加工花蕾是为了把茉莉花烘干，再进行机选、分类、包装，按照不同的等级销售给经销商，装进货车经乡道、县道、省道、国道，再经高速公路或者火车运到全国各地，经过快速的运输，茉莉花到达每个地方的超市，最终走进千家万户，让大家都品尝到茉莉花的滋味，喝到它泡的沁人心脾的茶水香，连肺腑都得到滋润。
茉莉花是漳州农民的第二大种植，每个小块的范围可能归属每户农户，村里的加工厂统管了烘制、售卖，农民们只管种植、管理、采摘，一张张票子就到手了。茉莉花是种不好管理的花，水多了容易烂根，水少了容易枯叶，不控制好水对它的生长都不利，直接影响开花的连续性。茉莉花的株干、叶子也喜欢起白斑、生蜢子、长青虫，药轻了不管用，药重了会死叶......我有过那些经历，开始种了几次都没种活，后来咨询养花的师傅，才学得一点经验，才把茉莉花种好，种好了也就学会了扦插，才慢慢地多有了几钵茉莉花。那都是对过去种花的回忆，如果2008年的冬天不那么极寒，我的屋里至今还飘荡着茉莉花的花香。
漳州农民可能得到农业科技人员的培训，掌握了种植茉莉花的技术，才把茉莉花种得得心应手，这些从茉莉花的植株上、叶片上、花蕾上找到了答案。或者是他们一直种植了茉莉花，是他们种植了几代人的传统作物，在管理上有一套特殊的手段，年年都能获得好的效益。只要留意的看去，茉莉花没种到山上，没种到水边，种到平的高的土块，像一厢厢隆起的垛土，能很好的接收雨水，也能顺利地排出多余的雨水，对它的生长才没丝毫影响，这就是他们的诀窍。了解了它的生长特性，漳州乡间才有种到红香蕉林中的茉莉花。坐在旅游车上，车窗没有打开，也就没闻到香味，可能漳州乡间的七月早就蜜饯到茉莉花的芳香中。
我知道江苏、浙江、福建一带是茉莉花的原产地，才有了那首好听的与爱情有关的茉莉花歌，唱了几十年经久不衰，仍然还是今天的流行歌曲，还成了许多外国著名歌唱家的保留曲目。其实茉莉花是种很一般的花树，它能一株成树，它能多株成景，浅黄的树干、墨绿的叶片，是它洁白的花瓣、是它蛋黄的花蕊，迷恋我们的眼，迷恋了我们的心，把它与心中痴迷的女人联想到一起，陷入深深的情感中，于是用茉莉花来比喻、形容和赞美。茉莉花美的是花瓣、香的是花蕊，二者的相辅相成，才让人记住了它。正因为它具备漫长的花期，从春天欣赏到夏天，从夏天欣赏到秋天，长久的陪伴，不得不让人对它的魅力生出情意。
我不会把它和牡丹比、和梅花比，我觉得它淡雅似菊、清幽胜兰，单纯淳朴，芬芳端庄，连安静下来的我也平心静气，在它的香气中感到春末、夏天、初秋的屋里是它的成分渲染了空气，持久的香味从清晨一直蔓延到深夜。尽管一些花朵谢了，还有花朵绽放，陆陆续续的串连，起到了承前启后，也就愿意走到前后凉台耐心细致的品它、观它、赏它......有茉莉花的那段时间真好，可以和家人品评它，可以和同学讨论它，可以和朋友评议它，这个话题成了那时较为流行的花卉，像在论证一个主题，好从众多人的口中得到启示，于是向亲朋好友交换、赠送最多的还是茉莉花，扦插的新株也就在那些好看的花钵把香气带给大家。
在漳州的行程中，很想回家之后购买几株茉莉重植于花钵，让空荡的凉台不再无花，即便还要上班，也有闲暇管理，占不了太多时间。种花是给自己的居室添美，还能以花不忘老朋友、结识新朋友，像一座桥梁搭在花友之间......在我的估计中，漳州可能还有我不知道的用茉莉花做的菜肴、做的点心、做的甜食，像茉莉花茶一样也有心旷神怡的滋味。每个地方都有丰富的美食食谱，尤其是乡间的农家更为地道。只有到漳州的乡下深入到农家中，定能发现许多与茉莉花息息相关的味道，如果享受了那种口味，回家后种好了茉莉花，再一脚一手烹调出来，得到了家人的认同，再炫耀给亲朋好友，不要多久就会流传出去。
家乡的气候只要冬天遇到了极端天气，提前把茉莉花钵搬进屋里，罩上塑料口袋，定期浇点水，隔绝了寒潮，茉莉能安全过冬，到了春天精细的管理，会慢慢见花，再延长到初秋，屋里始终接得上花香。我相信漳州的农民会在秋末用透明的塑料布给茉莉搭一个暖棚，没得寒风和冬雨的侵袭，会照样在暖棚里花枝招展，仍然把一个个花蕾摘了，收入也就翻倍。农民都很勤劳，利用有限的土地创造无限的产值，尽管和泥土打了一辈子的交道，新的耕种模式，才是增收的渠道。在我的印象里，漳州农民不仅是蕉农，实际上也是花农，他们种的不再上传统意义上的庄稼，改变使得他们像城里的工人，那些作物就是他们的产业。
丘陵地带的漳州被红香蕉和茉莉花打扮得非常清爽，是层层叠叠的美，是一马平川的美，美得具体、美得实在，我的到来真的是不虚此行。还在漳州的旅途中，我的眼睛聚集，我的眸子成像，像数码拍下了太多的镜头，会一直是我回忆中的画面，会经常告别我的亲朋好友 ，把漳州的美丽描述得真真实实。那种再现会诱惑他们的动因，也会在适当的时候，到福建游，到漳州游，也像我一样对红香蕉痴迷，对茉莉花痴迷，甚至比我还有收获，他们干垂住进农家、行走田野，参加漳州乡间的采摘节，到田间地头品红香蕉、摘茉莉花，我相信他们比我干得出来，这样的活动肯定让他们感动、满足，这才真真正正接了漳州的地气。（湖北省来凤县供电公司 张崇文）
