临沧凤庆供电局加强食堂食品安全工作

　　中国电力网讯 近日，临沧凤庆供电局开展食堂食品安全工作，加强员工食堂、应急食品存储场所管理，做好员工饮食安全，层层压实食品安全管理责任，保障员工切身利益和身体健康。

　　该局要求，各单位要落实食品安全责任，针对食品安全领域可能存在风险及隐患，采取有效管控措施，确保食品安全责任落实落地;严格遵守食品采购标准和要求，选择有合法经营证明、管理规范、信誉度高的供应商进行采购，严防“五无”产品入库，把好食品安全“源头关”;坚持分类存储，优化出库环节，库房做到通风防潮、具备防蝇防虫防鼠条件，食品出库应当遵循先进先出、易腐先出的原则;坚持问题导向，保障食品加工过程和场所卫生安全，定期对食品加工场所地面、墙壁、通风、排烟、防尘、排污等设施清扫消毒，确保环境清洁卫生及排污排烟管道通畅;规范食堂从业人员管理，持有效健康证上岗，每年健康体检，定期开展卫生知识培训;完善风险预警和快速响应机制，提升突发食品安全事件处置能力，保障员工生命安全及健康;加强承包商日常监督管理，强化承包商履约质量全过程管控，确保食品安全卫生落实落地;落实食品安全主体责任，针对重点区域、环节、食材和基层一线，开展指导、监督及检查，及时消除各类安全隐患，确保食品质量安全。