“现在厨房全部用上了电气化设备，不仅没有烟，蒸煮、消毒、烘干都更快了。”6月15日，湖南省邵阳市宝隆和米粉店双拥路分店店长曾文杰对上门回访用电情况的邵阳供电公司大祥服务站站长银波说。
宝隆和米粉店至今已有130多年的历史。5月13日，银波到宝隆和米粉店双拥路分店了解用电情况时发现，店里的厨房全部使用燃煤设备烹制食物，空气中弥漫着呛人的煤烟味。店里的一位负责人说，该店年用煤5.6吨，环保压力也越来越大。
当天，银波找到曾文杰，提出了“全电厨房”改造建议，并对曾文杰关心的改造费用、增容成本等问题作了解释。曾文杰希望供电公司能尽快给出具体的“全电厨房”改造方案。
5月18日，银波和同事唐黎舟、国网邵阳综合能源服务有限公司员工唐必军一同来到宝隆和米粉店双拥路分店，向曾文杰出具了全电厨房改造的详细方案：配置电蒸柜、电煲仔炉、电烤箱、电磁炉、超声波洗碗机15台。“改造后，全电厨房预计每月减少用能成本5万元，减少碳排放80吨。”银波对曾文杰说。
5月24日，银波等人再次上门与曾文杰沟通。曾文杰表示愿意实施全电厨房改造。
5月25日，邵阳供电公司开通办电绿色通道，为米粉店制订供电方案，新增1台200千伏安箱式配电变压器。
6月5日，供电员工经过10天的施工，完成变压器安装。米粉店全电厨房改造完成。
“全电厨房干净，用起来方便。”曾文杰说，他打算建议宝隆和米粉店的其他分店也实施全电厨房改造。
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