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千层饼

中国电力网发布时间:2021-06-22 09:21:34  作者:王丁力
  菜市的西边,有一片树林,蓊蓊郁郁的。烙饼的就在林中的空地上支起锅灶,烙起饼来。

  天一亮,柴木熊熊的火光舔着径约一米的锅底,噼噼啪啪的火爆声伴着锅内油的刺刺声,一天的劳作便开始了。不一会儿,大片的烟气于林中升腾,面粉的麦香混合着烤焦的葱香在林中漂荡开来、溢出来,飘到两旁的大路上。

  饼未出锅的时候,嗜吃烙饼的老乡便开始等候了。那刚从锅内被老板翻出的径约一米的烙饼,有一种传统的乡野的气息,外焦内酥、又松又软,非常之美。一般人一餐也吃不了半张饼,那淳朴的、悠远的绵香,难言且令人回味。有时,跑老远的路,只为买一块饼。

  老板娘如铁塔一般,面色黑里透红,言谈有东坡词的豪放,她文静的丈夫和瘦小的儿子给她当下手。

  有一次,劳作一天后,我问她:“阿姨,你烙的饼为什么这么有人缘?”她笑了,说:“大妹子,这烙饼就像社会一样,有千层哩,并且,每一层里又有不同。我做烙饼,要把每一层都烙的滋润。”我被她感染了,多问了一句:“阿姨,您整天工作,辛苦吗?”她爽朗地说:“大妹子,不瞒你说,我负担很重,可饼再大,没有烙它的锅大,我知足。所以,眼看美好的事物,耳听好听的声音,口说暖人的话语,心想幸福的事情,就不觉得苦,而觉得香甜了。”

  我惊艳于她的表达,不由想起一句话:幸福的开关有两个,一是直观,一是心灵的品味。
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