随着新冠疫情在我国得到有效控制,餐饮业在经历了去年的重创之后,今年逐步恢复,并且继续着十年来持续发展的增速。预计今年餐饮业的增速会达到6%以上,而2022年,整体的市场容量将有望超过5万亿。与全球低迷的餐饮市场相比,中国的餐饮市场“风景这边独好”。
“经过2020年的洗礼,中国的餐饮市场也如凤凰涅槃一般,得到了新的发展,未来的餐饮市场应该会呈现几个发展趋势。”天九共享国际集团首席运营官邓钦琳说:“第一,多样化。随着Z时代的年轻人逐步成为餐饮市场的主流,他们更愿意尝试新、奇、特的美食。除了餐食本身的品质以外,环境、服务和价格也是他们关注的标准。第二,智能化和数字化。随着5G和物联网的发展,中国的餐厅在智能化的道路上突飞猛进,无论是订位还是点菜,无论是送菜还是结账,甚至许多延伸服务,无时无处不体现着科技的发展。越来越多的餐厅经营者也增强了数字化意识,他们要从数据中找商机,用数字化手段养客户,用现代化的思维和技术来经营餐厅。第三,供应链逐步成为核心竞争力。餐厅做大做强,前端的门店决定生死,后端的供应链则决定强弱。供应链能力逐渐成为餐厅的核心竞争力。越来越多的餐厅经营者放眼全球,抢滩原产地,整合多路资源。全力保障更健康更优质而且更经济更实惠的食材供应。所以,未来餐厅的竞争,将是整合性的智慧型的全面竞争。而在这种良性竞争下,中国的餐饮行业将会带来更深层次的质的飞跃。而天九共享国际集团也会将符合这些趋势的餐饮品牌带到中国,为中国的企业牵手海外餐饮独角兽提供商机。”
事实上,天九共享国际集团一直都在致力于餐饮赛道的布局,力图引进更符合中国餐饮市场发展的优质海外连锁品牌,其中奇客基就是的代表之一。
据了解,这是一家隶属于阿联酋迪拜大型综合商业集团Al Bayan Group的品牌,是非常知名的全球清真时尚连锁快餐项目,以独特的迪拜“香草秘方”脆皮炸鸡为核心产品,风靡全球。
“我们觉得奇客基在天九平台上受欢迎主要有以下这几个原因。”天九共享国际集团海外项目承接中心总经理高鹏飞解释说。“第一,他有清真认证,品质有保障。奇客基在全球已布局地区均已取得清真食品认证,先天拥有固定消费群体。清真食品对食材严格的品控也可为其营造安全放心的饮食印象,拥有比普通快餐更稳定的获客能力和客户粘性。第二,模式成熟,易于复制。项目方已拥有进驻多国市场经验,模式成熟,经验丰富。无论是门店设计、装修还是运营管理、供应链管理,奇客基均可以提供统一标准化支持和服务。同时,奇客基还将会驻派工作团队对加盟商进行人员培训、场地运营管理监督等精细化管理服务,确保项目实施落地。第三,风味独特,品种齐全。奇客基除了拥有‘香草秘方’的炸鸡以外,还有薯条、汉堡、卷饼、意面、米饭、烤肉等诸多类别,更适合中国消费者口味。”
商业竞技,模式为先。其实,除了奇客基以外,天九共享国际集团还引进了挪威三文鱼连锁品牌粉红鱼、素食健康轻食品牌MISS GREEN等具有潜力和特色的餐饮品牌,致力于为国内的企业家提供更多合作商机。未来,还会有更多像奇客基这样的优质美食项目凭借自身的独特优势和天九共享的平台力量,增加品牌竞争优势,让香味飘得更远。
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